雑談

今回は、私が友人・知人とウイスキーについて話しているときに感じた「あ、これは確かに勘違いするよな～」というものを、よくある勘違いとして独断と偏見を含んだランキング形式で紹介します。 第３位「～12年」のウイスキーはぴったり12年間熟成されて...

ウイスキーと一口にいっても、各国でその定義が違います。それぞれ、「ウイスキー」と商品に表示するための条件が法律により決まっています。今回は特にウイスキー５大生産国である、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本のウイスキーの定義...

今回は、蒸溜所の構想を少しお話したいと思います。１回目の記事「ウイスキーメディア始めました」でも書いたのですが、私は将来「ウイスキーづくり体験ができる蒸溜所」を作ろうと奮闘しています。 ウイスキー作りに必要な設備や要件、他の蒸溜所での製造工...

連続式蒸溜機はパテントスチルとも呼ばれる、一般的にアメリカのバーボンや、スコットランドのグレーンウイスキーを蒸溜する際に使われる蒸溜機です。パテントスチルの「パテント」とは英語で「特許」という意味なのですが、なぜこのような名前がついたのか、...

今回は、お酒が健康に与える影響を紹介します。 酒は百薬の長などと言われますが、「科学的に本当なのか？」と気になったので、調べました！ 先に結論から言うと、お酒は健康に悪いです(笑)「そんなん知ってるわ！」「黙っとけ！」という声が聞こえてきそ...

アメリカンウイスキーについて調べているとかなりの高頻度で「禁酒法」の話が出てきます。それも当然で、禁酒法時代はほぼすべての蒸溜所が生産を停止しており経営に苦労をしたという歴史があります。 調べる前は「法律でお酒が飲めなくなったんでしょ？」ぐ...