News 2億円！ウイスキーオークション額世界記録更新！
クラフトアイリッシュウイスキー社(The Craft Irish Whiskey Co.)がジュエリー会社ファベルジェ(Fabergé)と手を組み、販売されたアイリッシュウイスキーのボックスセット「エメラルド アイル コレクション The ...
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News 「ブッシュミルズ カリビアンラム カスクフィニッシュ Bushmills Caribbean Rum Cask Finish」が発売！
アイルランドの最古の蒸留所のうちの一つブッシュミルズ蒸留所が、新しいボトル「ブッシュミルズ カリビアンラム カスクフィニッシュ」を発表しました。 ブッシュミルズ カリビアンラム カスクフィニッシュ 出典：bushmills.com ブッシュ...
News アイラ島に新蒸留所の建設予定！
ブレンダー兼ボトラーの会社であるエリクサーディスティラーズ(Elixir Distillers)がディアジオ社のジョージ・クロフォード(Georgie Crawford)をマネージャーとして、アイラ島に新蒸留所を建設する計画を発表しました。...
News バッファロートレース蒸留所がケンタッキー大学と協力してオークの植林および研究を開始！
アメリカのケンタッキー州にあるバーボンウイスキーの蒸留所、バッファロートレース蒸留所とケンタッキー大学が協力して、ウイスキーの樽に使用されるオークの木について15年間の研究プロジェクトを行うことが発表されました。 参考：Buffalo Tr...
News フェッターケアン 新シリーズ「フェッターケアン 熟成庫２ バッチ1(Fettercairn Warehouse 2 Batch 1)」が発売！
スコットランドのフェッターケアン蒸留所は下の写真のように、ポットスチルのヘッドの部分に水を流し、冷却をしながら蒸留を行うとてもユニークな蒸留所です。このように蒸留を行うと、ヘッドで重い成分が液化してポットスチル内に戻るため、軽やかですっきり...
ウイスキーの科学 ポットスチルの部位・パーツの名称と役割を解説します！
この記事では、ウイスキーの蒸溜に使用される蒸留器、ポットスチルの各部位の名称や、それぞれの役割を解説しています。 ポットスチルの各部位・パーツの名称 底部 ウォッシュ(発酵液)が溜まる部分で、加熱される部分でもあります。加熱方法は様々あり、...
News 既にマンハッタン！？ベルモット樽で熟成したライウイスキー、「スタウニング エルクラシコ(Stauning El Clásico)」をデンマークのスタウニング蒸留所が販売！
2005年に創設されたデンマークのスタウニング蒸留所。この蒸留所は地元のライ麦と大麦、泥炭を使用し、独自のフロアモルティングで原料を生産している、デンマークの土地に根差したデニッシュウイスキーを作っています。 この記事では、そんな蒸留所が販...
News 『アードベッグ スコーチ 』アードベッグデー2021限定ボトルの情報解禁！
毎年開催されているアードベッグのお祭り、アードベッグデーが今年も6月5日に開催されます！去年と同様、完全オンライン形式で行われます。 この記事では、アードベッグデーに向けて販売される限定ボトルの情報が解禁されたので紹介します。 アードベッグ...
雑談 ウイスキーに賞味期限・消費期限はあるの？
この記事では、ウイスキーに賞味期限・消費期限はあるのかどうかについて解説します。 賞味期限・消費期限とは 賞味期限とは、 「賞味期限」とは、定められた方法により保存した場合において、期待されるすべての品質の保持が十分に可能であると認められる...
雑談 ウイスキーの適切な保存方法は？劣化を防ぐ方法ベスト５！とやってはいけない保存方法！を紹介します
ウイスキーは高濃度のアルコールを含む蒸留酒であるため、ワインや日本酒のような醸造酒に比べ比較的劣化がしにくく、保存がしやすいお酒です。ですが、１年以上保存しようとした場合、環境によっては大きく香味が変化してしまうこともあるため、適切な保存方...