アイラ島にあるブルイックラディ蒸溜所からヘビリーピーテッドのシングルモルトウイスキーシリーズ『オクトモア』の第12弾のリリース情報が発表されました。
オクトモア 12 シリーズ
オクトモア12シリーズは全部で3種類あり、すべて５年熟成のシングルモルトウイスキーで、カスクストレングス(加水なし)で瓶詰めされています。冷却濾過、着色料も使用していません。
オクトモア 12.1
2014年に収穫したコンサート種というスコットランド大麦100％から作られ、ファーストフィルのアメリカンウイスキー樽で熟成されました。
価格：€139.99(約18,000円)
度数：59.9%
フェノール値：130.8ppm
色：ライトゴールド
香り：さわやかな柑橘系の皮、土のピートスモーク、バニラケーキ、甘いモルトシュガー、ココナッツチョコレート、バニラ、キャラメル、これらの香りが最終的に泥炭の煙と蜂蜜、灰の香りで終わる。
味：ペッパーのような甘みとシロップのようなテクスチャー。はちみつ、泥炭の煙、燃えているウッドチップ、アプリコットジャム、モルトシュガー、麦、ヘザー、甘いヌガーの香りを開く。ミネラルと海の香り、ドライな土の泥炭の煙、そしてオレンジの皮と洋ナシのキャンディーのほのかな香りが残る。
余韻：長続きする余韻は、塩味のキャラメルとフローラルまたはハーブのニュアンス（ドッグローズとカウスリップ）の香りが特徴的で、強烈なピートスモークが優雅に広がる。
オクトモア 12.２
こちらも、 2014年に収穫したコンサート種というスコットランド大麦100％から作られ、 1stフィルと2ndフィルのアメリカンウイスキー樽で熟成した原酒を同じ比率で混ぜた後、フランスのソーテルヌ樽でフィニッシュしました。
価格：€159.99(約21,000円)
度数：57.3%
フェノール値：129.7ppm
色：琥珀色
香り：メロン、蜂蜜、スモークアーモンド、時間の経過とともにトーストしたオークと土のようなドライスモーク。オレンジの皮、桃、ジューシーなレモン、ドライリンゴと洋ナシのキャンディー。最終的に、松脂とピートスモークのフェノールとエーテルの香りが相乗効果を生み出してる。
味：レモン、バニラ、ジューシーなメロン、オレンジの花、フルーティーな甘さ。 フランスの甘いワイン樽(ソーテルヌ樽)によって形作られたストラクチャーを前面に押し出す。キャラメル、ケーキスパイス、シロップに浸したフルーツ、スモークとモルトの甘さ。
余韻： 塩辛い柑橘系の香りと少量の煙が徐々にボリュームを増し、最終的には味わい全体を支配します。ここで、古典的なオクトモアのDNAが感じられます。
オクトモア 12.３
こちらは、アイラ島にあるオクトモアファームで2014年に収穫された、 コンサート種というスコットランド大麦100％から作られ、 75%は1stフィルのアメリカンウイスキー樽、25％は1stフィルのPXシェリー樽で熟成されました。
価格：€189.99(約25,000円)
度数：62.1%
フェノール値：118.1ppm
色：明るく輝く銅色
香り：チェリー、イチジク、レーズン、少量の炭、靴磨き、軽いスモーク、柑橘類と蜂蜜の香り、そしてドッグローズとオレンジの花を彷彿とさせる花のニュアンス。 ダークトフィー、ミルクチョコレート、木製樽のバニラ。 最終的に、スモークされた穀物、海藻、亜麻仁油、タバコ。
味：コショウのような香りを伴うキンレンカ(金蓮花)、ダークチョコレート、土のピートスモーク、典型的なシェリーフルーツの香り。しばらくすると、モルトシュガーと燃え尽きた樽が通り抜け、強烈なタフィーとタバコのフレーバーを強調します。 最後は甘いペストリーと濃い土のピートスモーク。
余韻：炭、すす、干しイチジク、塩レモンと上質なダークチョコレート。
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